調味料類 （その他） 料理酒 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） 料理酒と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 料理酒 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.4 | 85 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 38 | -38 | mg | | 脂質 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.5 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 2.3 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 6.7 | -2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 4.9 | -0.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.1 | 2.1 | 0 | g | | ナトリウム | 870 | 460 | 410 | mg | | カリウム | 6 | 190 | -184 | mg | | カルシウム | 2 | 84 | -82 | mg | | マグネシウム | 2 | 65 | -63 | mg | | リン | 4 | 100 | -96 | mg | | 鉄 | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 14 | -14 | mg | | 銅 | Tr | 1.04 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | 67 | -67 | μg | | セレン | 0 | 46 | -46 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 0 | 39 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.54 | -0.54 | mg | | ビオチン | Tr | 4.8 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 10.6 | | 10.6 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.2 | 1 | g | | 備考 | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |