調味料類 （その他） 料理酒 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） 料理酒と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） 料理酒 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.4 | 45.1 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 36.9 | -36.9 | g | | コレステロール | 0 | 560 | -560 | mg | | 脂質 | Tr | 41.9 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.5 | 2 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 9.3 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 2.2 | 2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 0.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 870 | 110 | 760 | mg | | カリウム | 6 | 220 | -214 | mg | | カルシウム | 2 | 6 | -4 | mg | | マグネシウム | 2 | 9 | -7 | mg | | リン | 4 | 140 | -136 | mg | | 鉄 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | Tr | 1 | -1 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 96 | -96 | μg | | セレン | 0 | 200 | -200 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8300 | -8300 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 39 | -39 | μg | | 葉酸 | 0 | 88 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビオチン | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 10.6 | | 10.6 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | g | | 備考 | アルコール： 13.6 容量%
(100 g： 98.4 mL、100 mL： 101.6 g) | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |