調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 9.2 | 67.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 14 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 17.9 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 0 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 9.1 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 39.2 | -38.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 42.1 | -31.3 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.6 | 26.8 | -19.2 | g | | ナトリウム | 3100 | 9300 | -6200 | mg | | カリウム | 180 | 430 | -250 | mg | | カルシウム | 16 | 870 | -854 | mg | | マグネシウム | 25 | 460 | -435 | mg | | リン | 60 | 300 | -240 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.46 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | * | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 18 | 10 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 17 | 18 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビオチン | 3.1 | 25 | -21.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.8 | 23.5 | -15.7 | g | | 備考 | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |