調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 9.5 | 67.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 9.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 14.2 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 29.2 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 29.2 | -22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 47.8 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 67.3 | -56.5 | g | | 有機酸 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | 灰分 | 7.6 | 6.9 | 0.7 | g | | ナトリウム | 3100 | 120 | 2980 | mg | | カリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 25 | 180 | -155 | mg | | リン | 60 | 300 | -240 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.36 | 1.22 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | * | 4 | -4 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 18 | 29 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | Tr | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2600 | -2599 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 18 | -18 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.68 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.08 | -0.91 | mg | | ビオチン | 3.1 | 43 | -39.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.8 | 0.3 | 7.5 | g | | 備考 | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |