調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 10.8 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 20.7 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 25.1 | -21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 45.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 41.4 | -34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 49.4 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 14.6 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 59.1 | -48.3 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.6 | 3.5 | 4.1 | g | | ナトリウム | 3100 | 0 | 3100 | mg | | カリウム | 180 | 1300 | -1120 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 25 | 150 | -125 | mg | | リン | 60 | 320 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.91 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.36 | | 0.36 | mg | | ヨウ素 | * | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 18 | 410 | -392 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 460 | -443 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.66 | -1.49 | mg | | ビオチン | 3.1 | 11 | -7.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 備考 | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |