調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 58.2 | 18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 5.3 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 5.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 13 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 12.6 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 21.6 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 26 | -15.2 | g | | 有機酸 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | 灰分 | 7.6 | 9.4 | -1.8 | g | | ナトリウム | 3100 | 3600 | -500 | mg | | カリウム | 180 | 350 | -170 | mg | | カルシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | マグネシウム | 25 | 31 | -6 | mg | | リン | 60 | 52 | 8 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.16 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | * | 1900 | -1900 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 18 | 6 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | Tr | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 940 | -939 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2100 | -2099 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビオチン | 3.1 | 3.7 | -0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.8 | 9.3 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |