調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） ぽん酢しょうゆ 市販品 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 77 | 10.3 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.2 | 10.9 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 13.4 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7 | 27.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.9 | 25.3 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 32.9 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 20.5 | -20.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.8 | 48.8 | -38 | g | | 有機酸 | 1.8 | | 1.8 | g | | 灰分 | 7.6 | 7.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 3100 | 7 | 3093 | mg | | カリウム | 180 | 1500 | -1320 | mg | | カルシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | マグネシウム | 25 | 850 | -825 | mg | | リン | 60 | 2000 | -1940 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.36 | 15 | -14.64 | mg | | ヨウ素 | * | 3 | -3 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 18 | 65 | -47 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 3.12 | -3.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 35 | -34.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 38 | -37.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 4.43 | -4.26 | mg | | ビオチン | 3.1 | 38 | -34.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.8 | Tr | 7.8 | g | | 備考 | 別名： ポン酢
*ヨウ素： 第3章参照
(100 g： 89.4 mL、100 mL： 111.8 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |