調味料類 （その他） キムチの素 とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 12.6 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 27.9 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | コレステロール | 3 | 1 | 2 | mg | | 脂質 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 14.3 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 28.5 | -24.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 40.8 | -14.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 13.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 3600 | 1300 | 2300 | mg | | カリウム | 350 | 3800 | -3450 | mg | | カルシウム | 29 | 920 | -891 | mg | | マグネシウム | 31 | 700 | -669 | mg | | リン | 52 | 530 | -478 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.25 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 30000 | -28500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 110 | 830 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 30000 | -27900 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 2500 | -2310 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 13 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1100 | -1092 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.61 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 720 | -712 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.24 | -1.04 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 3.3 | 6 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |