調味料類 （その他） キムチの素 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 16 | 42.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 16.6 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 3 | Tr | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 2.1 | 19.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 44.2 | -40.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 46.3 | -20.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 20.1 | -10.7 | g | | ナトリウム | 3600 | 4500 | -900 | mg | | カリウム | 350 | 810 | -460 | mg | | カルシウム | 29 | 920 | -891 | mg | | マグネシウム | 31 | 880 | -849 | mg | | リン | 52 | 280 | -228 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.86 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.32 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 140 | -40 | μg | | β-カロテン | 1500 | 8500 | -7000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 8600 | -6500 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 710 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 5.2 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 280 | -272 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.88 | -0.68 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 11.4 | -2.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |