調味料類 （その他） キムチの素 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 10.4 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.8 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 11 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | g | | コレステロール | 3 | Tr | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 33.3 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 24.9 | -21.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 55.7 | -29.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 21.9 | -12.5 | g | | ナトリウム | 3600 | 2400 | 1200 | mg | | カリウム | 350 | 7300 | -6950 | mg | | カルシウム | 29 | 650 | -621 | mg | | マグネシウム | 31 | 490 | -459 | mg | | リン | 52 | 340 | -288 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 1400 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 31 | 909 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 1400 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 120 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 190 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 6.1 | 3.2 | g | | 備考 | | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |