調味料類 （その他） キムチの素 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 78.5 | -20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.9 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 9.9 | -4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 3 | | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 4.3 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 4.3 | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 11.4 | 10.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 8.4 | 17.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3600 | 13 | 3587 | mg | | カリウム | 350 | 820 | -470 | mg | | カルシウム | 29 | 90 | -61 | mg | | マグネシウム | 31 | 53 | -22 | mg | | リン | 52 | 200 | -148 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 6 | 21 | -15 | μg | | レチノール | 17 | | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 1700 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 20 | 920 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 1700 | 400 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 140 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 380 | -372 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.5 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.67 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 450 | -442 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.99 | -1.79 | mg | | ビオチン | 3.7 | 23 | -19.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | Tr | 9.3 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |