調味料類 （その他） キムチの素 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 75 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 2.9 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 3.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 7.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 7.7 | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 9.2 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 10.3 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 16.3 | 9.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 1.4 | 8 | g | | ナトリウム | 3600 | 6 | 3594 | mg | | カリウム | 350 | 760 | -410 | mg | | カルシウム | 29 | 20 | 9 | mg | | マグネシウム | 31 | 42 | -11 | mg | | リン | 52 | 71 | -19 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 130 | -30 | μg | | β-カロテン | 1500 | 6600 | -5100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 2200 | -1260 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 7700 | -5600 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 640 | -450 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 8.9 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 27 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.5 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 41 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.95 | -0.75 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |