調味料類 （その他） キムチの素 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 6 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 24 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 25.2 | -19.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 46.4 | -45.6 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 47 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 10.7 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 10 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 12.4 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 8.5 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 19.4 | 6.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 灰分 | 9.4 | 2.3 | 7.1 | g | | ナトリウム | 3600 | 2 | 3598 | mg | | カリウム | 350 | 740 | -390 | mg | | カルシウム | 29 | 49 | -20 | mg | | マグネシウム | 31 | 170 | -139 | mg | | リン | 52 | 380 | -328 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.56 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 1 | 1899 | μg | | セレン | 11 | 20 | -9 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 6 | 88 | -82 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 6 | 1494 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 3 | 937 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 8 | 2092 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 24 | -22.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.49 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 76 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.56 | -2.36 | mg | | ビオチン | 3.7 | 92 | -88.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |