調味料類 （その他） キムチの素 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 3.3 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.5 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 18.5 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.4 | -9.6 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 11.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 56.4 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 53.8 | -41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 57.9 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 8.4 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 64.3 | -38.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 2.5 | 6.9 | g | | ナトリウム | 3600 | 1 | 3599 | mg | | カリウム | 350 | 980 | -630 | mg | | カルシウム | 29 | 80 | -51 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 52 | 340 | -288 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.38 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 6 | 230 | -224 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-カロテン | 1500 | 25 | 1475 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 1 | 939 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 27 | 2073 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 2 | 188 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 28 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 130 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.46 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3.7 | 15 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |