調味料類 （その他） キムチの素 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 40.2 | 18 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 24.6 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 24.9 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 28.8 | -28 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 32.2 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.4 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.4 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 3.2 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.7 | 25.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 2 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3600 | 4 | 3596 | mg | | カリウム | 350 | 74 | 276 | mg | | カルシウム | 29 | 320 | -291 | mg | | マグネシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | リン | 52 | 380 | -328 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.65 | -1.49 | mg | | ヨウ素 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 18 | 6 | 12 | μg | | モリブデン | 6 | 92 | -86 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 65 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.6 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 14 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビオチン | 3.7 | 6.8 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |