調味料類 （その他） キムチの素 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 6.9 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 49.7 | -44.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 50.4 | -45.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 30 | -29.2 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 32.1 | -31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 2.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 2.6 | 10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 7 | 14.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 3 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 7.2 | 18.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 3.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 3600 | 12 | 3588 | mg | | カリウム | 350 | 840 | -490 | mg | | カルシウム | 29 | 210 | -181 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 52 | 600 | -548 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8.3 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 3.27 | -3.15 | mg | | マンガン | 0.16 | 3.43 | -3.27 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 3 | 1897 | μg | | セレン | 11 | 7 | 4 | μg | | クロム | 18 | 4 | 14 | μg | | モリブデン | 6 | 270 | -264 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 1 | 99 | μg | | β-カロテン | 1500 | 7 | 1493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 2 | 938 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 8 | 2092 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 55 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.32 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 38 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | ビオチン | 3.7 | 37 | -33.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | Tr | 9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |