調味料類 （その他） キムチの素 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 45.8 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 15.3 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 8.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 20.3 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 4.9 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 24 | 2 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 6.8 | 2.6 | g | | ナトリウム | 3600 | 2300 | 1300 | mg | | カリウム | 350 | 430 | -80 | mg | | カルシウム | 29 | 49 | -20 | mg | | マグネシウム | 31 | 61 | -30 | mg | | リン | 52 | 190 | -138 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.75 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 1 | 1899 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 6 | 75 | -69 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 590 | -582 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.19 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 110 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | ビオチン | 3.7 | 15 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 5.8 | 3.5 | g | | 備考 | | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |