調味料類 （その他） キムチの素 と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 8.3 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 30.9 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 33.6 | -28.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 20.2 | -19.4 | g | | コレステロール | 3 | (Tr) | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 22.6 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 5.2 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 5 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 18.6 | 3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 17.3 | -13.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 30.7 | -4.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 4.8 | 4.6 | g | | ナトリウム | 3600 | 2 | 3598 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 29 | 250 | -221 | mg | | マグネシウム | 31 | 250 | -219 | mg | | リン | 52 | 580 | -528 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.11 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.54 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 6 | 660 | -654 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 15 | 1485 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 15 | 2085 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 4.8 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 36 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.77 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.45 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.68 | -1.48 | mg | | ビオチン | 3.7 | 33 | -29.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |