調味料類 （その他） キムチの素 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 12.5 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 31.2 | -25.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 32.8 | -27.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 17.9 | -17.1 | g | | コレステロール | 3 | Tr | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 19.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 7.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 7.3 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 18.4 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 15.6 | -12 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 30.8 | -4.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 4.4 | 5 | g | | ナトリウム | 3600 | 1 | 3599 | mg | | カリウム | 350 | 1800 | -1450 | mg | | カルシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 52 | 460 | -408 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8.9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.01 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 6 | 41 | -35 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 9 | 1491 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 9 | 2091 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 19 | -18.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.84 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.59 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.64 | -1.44 | mg | | ビオチン | 3.7 | 33 | -29.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |