調味料類 （その他） キムチの素 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 8.7 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 30.2 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 37.1 | -31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 1.5 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 1.4 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 19.5 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 32.6 | -29 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 43.1 | -17.1 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 4.3 | 5.1 | g | | ナトリウム | 3600 | 120 | 3480 | mg | | カリウム | 350 | 1600 | -1250 | mg | | カルシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | マグネシウム | 31 | 91 | -60 | mg | | リン | 52 | 840 | -788 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.2 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 1 | 1899 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 0 | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 8.81 | -8.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 22 | -20.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 28 | -26.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.28 | -0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 3800 | -3792 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 5.73 | -5.53 | mg | | ビオチン | 3.7 | 310 | -306.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |