調味料類 （その他） キムチの素 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 87.7 | -29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 2.8 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | コレステロール | 3 | 12 | -9 | mg | | 脂質 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 4.7 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 4.4 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 4.9 | 16.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 4.7 | 21.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 灰分 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | g | | ナトリウム | 3600 | 40 | 3560 | mg | | カリウム | 350 | 140 | 210 | mg | | カルシウム | 29 | 110 | -81 | mg | | マグネシウム | 31 | 10 | 21 | mg | | リン | 52 | 91 | -39 | mg | | 鉄 | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | マンガン | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 14 | 1886 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 17 | 37 | -20 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 8 | 1492 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 8 | 2092 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 38 | 152 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 5 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ビオチン | 3.7 | 2.4 | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |