調味料類 （その他） キムチの素 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 54.8 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 14.3 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 29.9 | -29.1 | g | | コレステロール | 3 | 460 | -457 | mg | | 脂質 | 1 | 31.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.3 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.2 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 1.7 | 19.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.3 | 25.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | g | | ナトリウム | 3600 | 180 | 3420 | mg | | カリウム | 350 | 160 | 190 | mg | | カルシウム | 29 | 58 | -29 | mg | | マグネシウム | 31 | 13 | 18 | mg | | リン | 52 | 220 | -168 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 23 | 1877 | μg | | セレン | 11 | 38 | -27 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 17 | 200 | -183 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 200 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 5.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 35 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.2 | -1 | μg | | 葉酸 | 8 | 54 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.09 | -0.89 | mg | | ビオチン | 3.7 | 27 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.5 | 8.8 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |