調味料類 （その他） キムチの素 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 72.9 | -14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11.4 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 12.6 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.7 | -9.9 | g | | コレステロール | 3 | 470 | -467 | mg | | 脂質 | 1 | 13.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.3 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.3 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 3.9 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.3 | 25.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | g | | ナトリウム | 3600 | 130 | 3470 | mg | | カリウム | 350 | 150 | 200 | mg | | カルシウム | 29 | 60 | -31 | mg | | マグネシウム | 31 | 11 | 20 | mg | | リン | 52 | 220 | -168 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 140 | 1760 | μg | | セレン | 11 | 46 | -35 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 6 | 8 | -2 | μg | | レチノール | 17 | 350 | -333 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 9 | 1491 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 14 | 926 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 16 | 2084 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 350 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.72 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 91 | -83 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.98 | -0.78 | mg | | ビオチン | 3.7 | 19 | -15.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |