調味料類 （その他） キムチの素 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 8.3 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.2 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 10.2 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 69.4 | -56.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 63.4 | -50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 68.6 | -47 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.6 | 1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 70 | -44 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 10.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3600 | 3800 | -200 | mg | | カリウム | 350 | 280 | 70 | mg | | カルシウム | 29 | 110 | -81 | mg | | マグネシウム | 31 | 39 | -8 | mg | | リン | 52 | 130 | -78 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.96 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 1 | 1899 | μg | | セレン | 11 | 6 | 5 | μg | | クロム | 18 | 6 | 12 | μg | | モリブデン | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-カロテン | 1500 | 39 | 1461 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 31 | 909 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 56 | 2044 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 5 | 185 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.8 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.12 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 26 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.33 | -0.13 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.3 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 9.7 | -0.4 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |