調味料類 （その他） キムチの素 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 57.3 | 0.90000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 30.6 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 36.1 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | コレステロール | 3 | 100 | -97 | mg | | 脂質 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.1 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.1 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 4.7 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.1 | 25.9 | g | | 有機酸 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 1.8 | 7.6 | g | | ナトリウム | 3600 | 61 | 3539 | mg | | カリウム | 350 | 630 | -280 | mg | | カルシウム | 29 | 5 | 24 | mg | | マグネシウム | 31 | 44 | -13 | mg | | リン | 52 | 340 | -288 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | セレン | 11 | 33 | -22 | μg | | クロム | 18 | 0 | 18 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 8 | 9 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 26 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 18 | -16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 26 | -24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 19 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.95 | -2.75 | mg | | ビオチン | 3.7 | 5.5 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |