調味料類 （その他） キムチの素 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 47.1 | 11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 20.8 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 25.4 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 10.5 | -9.7 | g | | コレステロール | 3 | 100 | -97 | mg | | 脂質 | 1 | 11.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 14.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 13.4 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 17.3 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 12.7 | 13.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 3.4 | 6 | g | | ナトリウム | 3600 | 1100 | 2500 | mg | | カリウム | 350 | 440 | -90 | mg | | カルシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | マグネシウム | 31 | 34 | -3 | mg | | リン | 52 | 250 | -198 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | セレン | 11 | 25 | -14 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 16 | 1 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 5 | 1495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 4 | 936 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 7 | 2093 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 17 | 173 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 33 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.11 | -0.91 | mg | | ビオチン | 3.7 | 5.6 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 2.7 | 6.6 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |