調味料類 （その他） キムチの素 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮つき から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 41.2 | 17 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 20.5 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 24.2 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 17.2 | -16.4 | g | | コレステロール | 3 | 110 | -107 | mg | | 脂質 | 1 | 18.1 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 14.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 13 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 17 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 13.3 | 12.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 3.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 3600 | 990 | 2610 | mg | | カリウム | 350 | 430 | -80 | mg | | カルシウム | 29 | 11 | 18 | mg | | マグネシウム | 31 | 32 | -1 | mg | | リン | 52 | 240 | -188 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1900 | Tr | 1900 | μg | | セレン | 11 | 25 | -14 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 28 | -11 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 5 | 1495 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 3 | 937 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 6 | 2094 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 28 | 162 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 45 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 10 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 23 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.19 | -0.99 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.8 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 2.5 | 6.8 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |