調味料類 （その他） キムチの素 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 13 | 45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 12.8 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 15 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 45.5 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 41.5 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 60.5 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 7.1 | -3.5 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 65.1 | -39.1 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 3.3 | 6.1 | g | | ナトリウム | 3600 | 2 | 3598 | mg | | カリウム | 350 | 750 | -400 | mg | | カルシウム | 29 | 32 | -3 | mg | | マグネシウム | 31 | 340 | -309 | mg | | リン | 52 | 700 | -648 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.42 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 2 | 1898 | μg | | セレン | 11 | 16 | -5 | μg | | クロム | 18 | 6 | 12 | μg | | モリブデン | 6 | 77 | -71 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 7.1 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.76 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 84 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | ビオチン | 3.7 | 38 | -34.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |