調味料類 （その他） キムチの素 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 13.5 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 8.7 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 10.2 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 71.3 | -58.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 64.9 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 68.9 | -47.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 4.4 | -0.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 71.6 | -45.6 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 2 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3600 | 2 | 3598 | mg | | カリウム | 350 | 470 | -120 | mg | | カルシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | マグネシウム | 31 | 220 | -189 | mg | | リン | 52 | 390 | -338 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.17 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | セレン | 11 | 13 | -2 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 6 | 43 | -37 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 0 | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.8 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.44 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 44 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.54 | -1.34 | mg | | ビオチン | 3.7 | 18 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0 | 9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |