調味料類 （その他） キムチの素 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 75.7 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.1 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 18.9 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | コレステロール | 3 | 370 | -367 | mg | | 脂質 | 1 | 3.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.6 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.5 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 4.7 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.6 | 25.4 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 1.7 | 7.7 | g | | ナトリウム | 3600 | 85 | 3515 | mg | | カリウム | 350 | 330 | 20 | mg | | カルシウム | 29 | 5 | 24 | mg | | マグネシウム | 31 | 19 | 12 | mg | | リン | 52 | 300 | -248 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 1 | 1899 | μg | | セレン | 11 | 60 | -49 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 6 | 82 | -76 | μg | | レチノール | 17 | 14000 | -13983 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 30 | 2070 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 14000 | -13810 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.8 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 9 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 44 | -43.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 1300 | -1292 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | ビオチン | 3.7 | 230 | -226.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |