調味料類 （その他） キムチの素 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 55.9 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 18.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 21 | -20.2 | g | | コレステロール | 3 | 120 | -117 | mg | | 脂質 | 1 | 23 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 1.2 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 1.2 | 11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 4.5 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.9 | 25.1 | g | | 有機酸 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | 灰分 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3600 | 630 | 2970 | mg | | カリウム | 350 | 190 | 160 | mg | | カルシウム | 29 | 6 | 23 | mg | | マグネシウム | 31 | 16 | 15 | mg | | リン | 52 | 150 | -98 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 3 | 1897 | μg | | セレン | 11 | 18 | -7 | μg | | クロム | 18 | 2 | 16 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 17 | 18 | -1 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 18 | 172 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.6 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.9 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 4 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.12 | -0.92 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.5 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 1.6 | 7.7 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |