調味料類 （その他） キムチの素 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 71.5 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.4 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 19.6 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | コレステロール | 3 | 240 | -237 | mg | | 脂質 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 3.7 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 3.3 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 7.4 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 3.7 | 22.3 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 1.5 | 7.9 | g | | ナトリウム | 3600 | 55 | 3545 | mg | | カリウム | 350 | 300 | 50 | mg | | カルシウム | 29 | 5 | 24 | mg | | マグネシウム | 31 | 17 | 14 | mg | | リン | 52 | 330 | -278 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 5.3 | -5.18 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 4 | 1896 | μg | | セレン | 11 | 50 | -39 | μg | | クロム | 18 | Tr | 18 | μg | | モリブデン | 6 | 94 | -88 | μg | | レチノール | 17 | 1100 | -1083 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 40 | 2060 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 1100 | -910 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.22 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3 | -2.89 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 18 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.89 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 53 | -52.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 1000 | -992 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | ビオチン | 3.7 | 76 | -72.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |