調味料類 （その他） キムチの素 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 57 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.1 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 21.3 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | コレステロール | 3 | 300 | -297 | mg | | 脂質 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 13.6 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 9.2 | 16.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 4.7 | 4.7 | g | | ナトリウム | 3600 | 1500 | 2100 | mg | | カリウム | 350 | 64 | 286 | mg | | カルシウム | 29 | 350 | -321 | mg | | マグネシウム | 31 | 20 | 11 | mg | | リン | 52 | 240 | -188 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 24 | 1876 | μg | | セレン | 11 | 48 | -37 | μg | | クロム | 18 | 1 | 17 | μg | | モリブデン | 6 | 36 | -30 | μg | | レチノール | 17 | 43 | -26 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 43 | 147 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.1 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.4 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 15 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビオチン | 3.7 | 28 | -24.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 3.9 | 5.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |