調味料類 （その他） キムチの素 と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と魚類 （かつお類） 加工品 裸節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 魚類 （かつお類） 加工品 裸節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 22.6 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 71.6 | -66.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | g | | コレステロール | 3 | 160 | -157 | mg | | 脂質 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.2 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.2 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 1 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.2 | 25.8 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 2.8 | 6.6 | g | | ナトリウム | 3600 | 310 | 3290 | mg | | カリウム | 350 | 780 | -430 | mg | | カルシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | マグネシウム | 31 | 76 | -45 | mg | | リン | 52 | 570 | -518 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 60 | 1840 | μg | | セレン | 11 | 240 | -229 | μg | | クロム | 18 | 3 | 15 | μg | | モリブデン | 6 | 2 | 4 | μg | | レチノール | 17 | 10 | 7 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 10 | 180 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 45 | -43.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 60 | -58.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.65 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 16 | -15.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 14 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.86 | -0.66 | mg | | ビオチン | 3.7 | 15 | -11.3 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 0.8 | 8.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |