調味料類 （その他） キムチの素 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 ホットケーキ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 11.1 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 7.1 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 7.8 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | コレステロール | 3 | 31 | -28 | mg | | 脂質 | 1 | 4 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 78.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 72.4 | -59.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 74.2 | -52.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 74.4 | -48.4 | g | | 有機酸 | 1.1 | Tr | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3600 | 390 | 3210 | mg | | カリウム | 350 | 230 | 120 | mg | | カルシウム | 29 | 100 | -71 | mg | | マグネシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | リン | 52 | 170 | -118 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1900 | 0 | 1900 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 18 | 5 | 13 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 17 | 9 | 8 | μg | | α-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 3 | 2097 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | 9 | 181 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.7 | 1.5 | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 1 | 8.3 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |