調味料類 （その他） キムチの素 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
調味料類 （その他） キムチの素と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 58.2 | 14.9 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 54.7 | -49.4 | g | | たんぱく質 | 5.3 | 66.6 | -61.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | コレステロール | 3 | 720 | -717 | mg | | 脂質 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13 | 0.3 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.3 | 12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 15.2 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.3 | 25.7 | g | | 有機酸 | 1.1 | | 1.1 | g | | 灰分 | 9.4 | 12.5 | -3.1 | g | | ナトリウム | 3600 | 710 | 2890 | mg | | カリウム | 350 | 1600 | -1250 | mg | | カルシウム | 29 | 2500 | -2471 | mg | | マグネシウム | 31 | 190 | -159 | mg | | リン | 52 | 2300 | -2248 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.9 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.79 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 1900 | | 1900 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 18 | | 18 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 17 | Tr | 17 | μg | | α-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン | 1500 | 0 | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 940 | 0 | 940 | μg | | β-カロテン当量 | 2100 | 0 | 2100 | μg | | レチノール活性当量 | 190 | (Tr) | 190 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 29 | -27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 65 | -64.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 230 | -222 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.74 | -3.54 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.3 | 1.8 | 7.5 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |