調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる とあさ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 4.6 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 25.7 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 29.9 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 27.3 | -27.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 28.3 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 14 | -11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 31.7 | -30.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 23.3 | 5.5 | 17.8 | g | | ナトリウム | 9600 | 2 | 9598 | mg | | カリウム | 190 | 340 | -150 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 14 | 400 | -386 | mg | | リン | 70 | 1100 | -1030 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.32 | -1.31 | mg | | マンガン | 0 | 9.97 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 11 | 9 | 2 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 8.2 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 82 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.57 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3 | 28 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 24.3 | 0 | 24.3 | g | | 備考 | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |