調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつると大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 2.3 | 67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 17.2 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 18.3 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 12.3 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 55.7 | -55.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 51.4 | -51.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 56.6 | -54.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 63.9 | -62.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 23.3 | 2.6 | 20.7 | g | | ナトリウム | 9600 | 1 | 9599 | mg | | カリウム | 190 | 1000 | -810 | mg | | カルシウム | 6 | 97 | -91 | mg | | マグネシウム | 14 | 130 | -116 | mg | | リン | 70 | 330 | -260 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.57 | -0.56 | mg | | マンガン | 0 | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 11 | 2 | 9 | μg | | クロム | 11 | 6 | 5 | μg | | モリブデン | 1 | 190 | -189 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 110 | -105 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.51 | -0.2 | mg | | ビオチン | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 24.3 | 0 | 24.3 | g | | 備考 | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |