調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 12 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 17.8 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 20.8 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 43.3 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 22 | -21.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 61.8 | -60.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 23.3 | 3.9 | 19.4 | g | | ナトリウム | 9600 | 1 | 9599 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 6 | 280 | -274 | mg | | マグネシウム | 14 | 230 | -216 | mg | | リン | 70 | 320 | -250 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | マンガン | 0 | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 29 | 0 | 29 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 11 | 4 | 7 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 210 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.75 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3 | 9.7 | -6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 24.3 | 0 | 24.3 | g | | 備考 | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |