調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつると調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 52.5 | 16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 9.4 | -5 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 10.3 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 10.5 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 18.2 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 22.2 | -21.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 23.3 | 9.8 | 13.5 | g | | ナトリウム | 9600 | 3800 | 5800 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 6 | 63 | -57 | mg | | マグネシウム | 14 | 55 | -41 | mg | | リン | 70 | 150 | -80 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | マンガン | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 29 | 29 | 0 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 11 | 2 | 9 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | 0.1 | 1.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 40 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.27 | 0.04 | mg | | ビオチン | 3 | 8.9 | -5.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 24.3 | 9.7 | 14.6 | g | | 備考 | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |