調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる とキヌア 玄穀の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつるとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 しょっつる | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 12.2 | 57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 9.7 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 13.4 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.4 | 67.1 | -64.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 69 | -67.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 23.3 | 2.2 | 21.1 | g | | ナトリウム | 9600 | 35 | 9565 | mg | | カリウム | 190 | 580 | -390 | mg | | カルシウム | 6 | 46 | -40 | mg | | マグネシウム | 14 | 180 | -166 | mg | | リン | 70 | 410 | -340 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.47 | -0.46 | mg | | マンガン | 0 | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 29 | 2 | 27 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 11 | 3 | 8 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.9 | Tr | 1.9 | μg | | 葉酸 | 5 | 190 | -185 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.95 | -0.64 | mg | | ビオチン | 3 | 23 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 24.3 | 0.1 | 24.2 | g | | 備考 | (100 g： 83.1 mL、100 mL： 120.3 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |