調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とまつも 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 12.6 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 27.9 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 14.3 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 40.8 | -38.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 13.8 | 7 | g | | ナトリウム | 8300 | 1300 | 7000 | mg | | カリウム | 480 | 3800 | -3320 | mg | | カルシウム | 3 | 920 | -917 | mg | | マグネシウム | 14 | 700 | -686 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | マンガン | 0 | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 150 | | 150 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.48 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 1.61 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 14 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 720 | -669 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.24 | -0.59 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 3.3 | 17.9 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |