調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 15.2 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 16.1 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0 | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 6.5 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 53.8 | -51.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 13.9 | 6.9 | g | | ナトリウム | 8300 | 1900 | 6400 | mg | | カリウム | 480 | 3100 | -2620 | mg | | カルシウム | 3 | 230 | -227 | mg | | マグネシウム | 14 | 1100 | -1086 | mg | | リン | 180 | 180 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | マンガン | 0 | 0.63 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 150 | | 150 | μg | | セレン | 43 | | 43 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.83 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.5 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 51 | 93 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.29 | 0.36 | mg | | ビオチン | 17 | | 17 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 4.8 | 16.4 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |