調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 9.5 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.1 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 5.8 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 9.7 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 64.3 | -62.2 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 灰分 | 20.8 | 19.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | 8300 | 2600 | 5700 | mg | | カリウム | 480 | 6100 | -5620 | mg | | カルシウム | 3 | 780 | -777 | mg | | マグネシウム | 14 | 530 | -516 | mg | | リン | 180 | 180 | 0 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 150 | 200000 | -199850 | μg | | セレン | 43 | 2 | 41 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 240 | -189 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.35 | 0.3 | mg | | ビオチン | 17 | 9.7 | 7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 6.6 | 14.6 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |