調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とあおさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 16.9 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 16.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 22.1 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 18 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 41.7 | -39.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 18.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | 8300 | 3900 | 4400 | mg | | カリウム | 480 | 3200 | -2720 | mg | | カルシウム | 3 | 490 | -487 | mg | | マグネシウム | 14 | 3200 | -3186 | mg | | リン | 180 | 160 | 20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | マンガン | 0 | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 150 | 2200 | -2050 | μg | | セレン | 43 | 8 | 35 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.48 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 16 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 51 | 180 | -129 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.44 | 0.21 | mg | | ビオチン | 17 | 31 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 9.9 | 11.3 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |