調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 14.9 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.3 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 7.9 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 17.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 57.4 | -57.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 71.1 | -69 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 4 | 16.8 | g | | ナトリウム | 8300 | 59 | 8241 | mg | | カリウム | 480 | 1000 | -520 | mg | | カルシウム | 3 | 310 | -307 | mg | | マグネシウム | 14 | 210 | -196 | mg | | リン | 180 | 230 | -50 | mg | | 鉄 | 0.4 | 35 | -34.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | マンガン | 0 | 6.18 | -6.18 | mg | | ヨウ素 | 150 | 7 | 143 | μg | | セレン | 43 | 9 | 34 | μg | | クロム | 1 | 27 | -26 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.87 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 5.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 87 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.14 | -0.49 | mg | | ビオチン | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0.1 | 21.1 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |