調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 78.5 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.9 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 9.9 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 11.4 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | Tr | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 8.4 | -6.3 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 2.1 | 18.7 | g | | ナトリウム | 8300 | 13 | 8287 | mg | | カリウム | 480 | 820 | -340 | mg | | カルシウム | 3 | 90 | -87 | mg | | マグネシウム | 14 | 53 | -39 | mg | | リン | 180 | 200 | -20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 150 | | 150 | μg | | セレン | 43 | 4 | 39 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.67 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 1 | | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 450 | -399 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 1.99 | -1.34 | mg | | ビオチン | 17 | 23 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | Tr | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |