調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とかぶ 根 皮なし 生の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとかぶ 根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | かぶ 根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 93.9 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 0.5 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 0.6 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 3.5 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 3.5 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 4.8 | -2.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 0.5 | 20.3 | g | | ナトリウム | 8300 | 5 | 8295 | mg | | カリウム | 480 | 250 | 230 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 14 | 8 | 6 | mg | | リン | 180 | 25 | 155 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 150 | 0 | 150 | μg | | セレン | 43 | 0 | 43 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.03 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.7 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 49 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.23 | 0.42 | mg | | ビオチン | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 18 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0 | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
廃棄率： 葉つきの場合 40%
硝酸イオン： 0.1 g
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |