調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とはす 成熟 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとはす 成熟 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | はす 成熟 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 11.2 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 18 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 18.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.6 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 54.9 | -49.1 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 64.3 | -62.2 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 3.9 | 16.9 | g | | ナトリウム | 8300 | 6 | 8294 | mg | | カリウム | 480 | 1300 | -820 | mg | | カルシウム | 3 | 110 | -107 | mg | | マグネシウム | 14 | 200 | -186 | mg | | リン | 180 | 690 | -510 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.12 | -1.11 | mg | | マンガン | 0 | 8.25 | -8.25 | mg | | ヨウ素 | 150 | 10 | 140 | μg | | セレン | 43 | 8 | 35 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.44 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 200 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 2.58 | -1.93 | mg | | ビオチン | 17 | 27 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | Tr | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 殻、薄皮及び幼芽を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |