調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ とごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63 | 4.7 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.3 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 13.9 | 19.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 53.8 | -53.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | Tr | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | Tr | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.8 | 7 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | Tr | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.1 | 16.5 | -14.4 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 20.8 | 5.2 | 15.6 | g | | ナトリウム | 8300 | 2 | 8298 | mg | | カリウム | 480 | 400 | 80 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 14 | 370 | -356 | mg | | リン | 180 | 540 | -360 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.5 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.66 | -1.65 | mg | | マンガン | 0 | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 150 | Tr | 150 | μg | | セレン | 43 | 10 | 33 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | Tr | 92 | -92 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.25 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 5.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 11 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 51 | 93 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.56 | 0.09 | mg | | ビオチン | 17 | 12 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 21.2 | 0 | 21.2 | g | | 備考 | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |